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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料 
：豆皮3张、马铃薯1个。有图

辅材：油适当 、东北大全盐适量、家常小葱适当 、菜做常菜十三香适当
、全东味精适当、做法生抽、有图酱油适当  。东北大全

1、家常豆皮切条 ，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。

2 、热锅下油 ，油烧后放入葱段 。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

4、倒进干豆皮煸炒均匀 。

5 、加生抽 、酱油，十三香 。

6
、加水，大火烧开
。

7、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐 、味精。

8、装盘 。

老东北羊肝做法

1、原料  ：羊肝150
。配料：胡萝卜100克 。调料
：葱段、姜片 、料酒、醋 、酱油、味精 、白糖、胡椒粉 、素油少许
。

2、将羊肝洗净、沥水 ，切成片状，装入碗，放入少许盐和水淀粉
，拌匀浆好。

3 、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透 ，沥水待用。

4、将醋、酱油、味精
、白糖
、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。

5、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅
，煸炒几下，放入羊肝
、胡萝卜、料酒 ，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下 ，装盘即可。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆） ，锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可 ，加适量水  ，我做的量大 ，按果汁键，我一般是打两次。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀 ，葱花切好 ，姜末一定是姜末切好 。油锅烧热，加油平时炒菜的油量
，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟）
，放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔，调味盛出 。

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